MBN 천기누설 '냉장고를 털어라' 노니편 

안녕하세요. 닥터스키니, 의사 최보윤입니다^^

MBN 천기누설 '냉장고를 털어라' 프로그램에서

염증 잡는 식재료 '노니' 를 가지고 집에서 간단히 해 먹을 수 있는

음식 2가지를 소개했습니다.

이번 사례자분은 이전에 염증으로 고생을 많이 하셨던 분으로

염증 개선을 위한 노력을 많이 하셨었는데요

냉장고에 건강을 위한 식재료들이 많이 보였습니다.

조기폐경으로 여성호르몬 보충을 위해 콩을 매일 드시고 계셨구요

염증개선을 위해서 노니주스를 꾸준히 마시고 계셨습니다.

노니는 남태평양 화산토와 풍부한 일조량으로 자라는 열매로,

수십개의 꽃이 피어 하나의 열매를 맺는 불가사의한 과실입니다.

2,000여전부터 신이 선물한 식물로 귀하게 대접받은 열매이며,

남태평양 지역의 원주민들에 게는 의약, 미용, 건강의 필수품으로 알려져 있습니다.

노니는 예전부터 진통제 나무라고 불릴 만큼 통증 억제하는데 효과적이며

노니에 핵심성분인 프로제로닌은 항염 효과가 뛰어나고 .

염증으로 인한 세포 손상을 막아 염증이 암으로 발전하는 걸 예방해줍니다.

노니에 프로제닌 성분이 파인애플 보다 무려 40배 많이 함유하고 있는데 ,

지구상 과일 중 가장 많은 양입니다.

1. 노니 멜론 주스

재료 : 메론 1/4 개 , 노니 주스 , 올리브유 1스푼

메론에는 암세포 성장 억제에 도움이 되는 카로티노이드 성분의 일종인

리코펜 및 베타가로틴이 풍부하게 들어 있어 각종 암을 예방하며 염증이 생기는 걸

막는데요 .

이 성분들은 노니의 프로제닌과 만나면 시너지 효과를 내요 .

리코펜 베타카로틴 같은 지용성 성분들의 체내 흡수율을

높여 주고 올리브유가 염증을 촉진하는 유전자를 억제해 줍니다.

2.노니 콩 샐러드

재료: 콩 두 스푼씩 , 파프리카 , 양배추

노니 드레싱: (샐러드가 골고루 섞이도록 양 조절)

노니 30ml , 올리브 오일 1큰 술, 꿀 1큰 술, 레몬 반개

일단 샐러드볼을 준비 하시고 . 삶아 놓은 콩들을 한 스푼씩 넣어 주고요.

파프리카를 작게 잘라 줘요 콩과 파프리카가 아주 영양적인 궁합이 좋은데요 .

콩에는 철분이 풍부하게 들어 있지만. 동시에 철분의 흡수를 방해하는

피트산이 함께 들어 있는데 . 파프리카와 함께 먹으면 비타민 C 가 피트산에

대항해 체내 철분 흡수에 도움이 됩니다.

드레싱은 노니 주스 소주잔으로 한 컵. 간장 한 큰술. 올리브 오일 한 큰술 . 꿀 한 큰술

그리고 레몬 반개 즙을 짜서 넣어 주면 간단해요 .

레몬의 풍부한 비타민 C 가 노니의 프로제닌 성분가 만나

염증 완화시켜 주고 . 염증으로 손상된 세포의 재생을 촉진하는데

도움이 됩니다.

바로 먹어도 되고 . 하루 정도 냉장고에 넣어서 숙성 하면

콩의 소화 흡수율도 높아지고 맛이 배어들어서 더 깊은 맛이 납니다.

by 닥터스키니, 최보윤 원장